Uno dei piatti simbolo della **cucina trentina di montagna**: tenero **spezzatino di manzo** cotto lentamente con **aromi naturali**, servito con fette dorate di **polenta alla piastra** preparata in casa.

Lo spezzatino è realizzato con **carne di nostra produzione**, lavorata artigianalmente per esaltare i sapori autentici. La polenta, dorata fuori e morbida dentro, è la compagna perfetta per raccogliere il sugo ricco e saporito della carne.

Un secondo piatto completo, ideale per chi ama i **sapori genuini**, i **prodotti locali a km 0** e la **tradizione gastronomica alpina**.


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Unul dintre preparatele emblematice ale **bucătăriei de munte din Trentino**: **tocăniță fragedă de vită**, gătită lent cu **condimente naturale**, servită alături de felii rumenite de **mămăligă la plită**, preparată în casă.

Tocănița este făcută cu **carne din producția noastră proprie**, prelucrată artizanal pentru a evidenția gusturile autentice. Mămăliga, crocantă la exterior și moale în interior, este alegerea perfectă pentru a savura sosul bogat și aromat al cărnii.

Un fel principal complet, ideal pentru cei care apreciază **gusturile autentice**, **produsele locale de tip km 0** și **tradiția culinară alpină**.


Tocăniță de vită cu mămăligă la plită

I nostri **secondi piatti a base di carne** variano regolarmente in base alla stagione e alla disponibilità di **ingredienti freschi e prodotti locali a km 0**. Utilizziamo esclusivamente **carne di nostra produzione**, proveniente dal nostro allevamento, lavorata in modo **artigianale** e rispettando le ricette della tradizione trentina.

Tra le specialità proposte:
- **Spezzatino**, **ossibuchi**, **stinco** e **brasato**
- **Bistecche**, **puntine**, **nodino** e **salsicciotti grigliati** di carne mista
- Immancabili: **formaggio fuso alla piastra** e **polenta fatta in casa**

Per alcune pietanze, in particolare quelle a lunga cottura, è consigliata la **prenotazione anticipata**.

Ci prendiamo cura anche delle esigenze alimentari specifiche:
- Disponibili **varianti vegetariane**
- Su richiesta, **piatti per celiaci** con prodotti certificati

Una proposta pensata per valorizzare i **sapori autentici della cucina di montagna**, attraverso **materie prime genuine** e preparazioni **casalinghe**.


Spezzatino di manzo con polenta alla piastra

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