Un preparat tradițional din **bucătăria țărănească trentină**, simplu dar plin de savoare: **brânză locală topită pe plită**, rumenită la exterior și cremoasă în interior, servită cu **turte crocante din cartofi rași**, prăjite la tigaie.

Ideal ca **fel principal vegetarian** sau însoțit de **mezeluri artizanale** și un pahar de vin local.

O experiență care îmbină gustul autentic cu **ingrediente locale de tip km 0** și tradiție culinară de munte.


large_formaggioallapiastracontorteidipatate.jpg

medium_formaggioallapiastracontorteidipatate.jpg

small_formaggioallapiastracontorteidipatate.jpg

thumbnail_formaggioallapiastracontorteidipatate.jpg

formaggioallapiastracontorteidipatate.jpg

Un piatto tipico della **tradizione contadina trentina**, semplice ma ricco di gusto: **formaggio locale fuso alla piastra**, dorato all’esterno e morbido all’interno, servito con **tortel di patate croccanti**, grattugiate fresche e cotte in padella.

Perfetto come **secondo piatto vegetariano** o da accompagnare con **salumi artigianali** e un calice di vino del territorio.

Un'esperienza che unisce sapore, genuinità e **ingredienti locali a km 0**.


Formaggio alla piastra con tortel di patate

**Felurile principale pe bază de carne** variază în mod regulat în funcție de sezon și de disponibilitatea **ingredientelor proaspete și a produselor locale de tip km 0**. Folosim exclusiv **carne din propria producție**, provenită din ferma noastră, preparată într-un mod **artizanal**, respectând rețetele **tradiției culinare trentine**.

Printre specialitățile oferite:
- **Tocăniță**, **osso buco**, **ciolan** și **friptură înăbușită**
- **Fripturi**, **coaste**, **cotlet** și **cârnați mixți la grătar**
- Nelipsite: **brânză topită pe plită** și **mămăligă de casă**

Pentru unele preparate, în special cele cu timp lung de gătire, se recomandă **rezervare în avans**.

Ne îngrijim și de nevoile alimentare speciale:
- Disponibile **variante vegetariene**
- La cerere, **preparate pentru celiaci** cu produse certificate

O propunere concepută pentru a valorifica **gusturile autentice ale bucătăriei montane**, folosind **ingrediente naturale** și preparate **făcute în casă**.


Brânză la plită cu turtă de cartofi

Vii să ne vizitezi?