Unul dintre preparatele emblematice ale **bucătăriei de munte din Trentino**: **tocăniță fragedă de vită**, gătită lent cu **condimente naturale**, servită alături de felii rumenite de **mămăligă la plită**, preparată în casă.

Tocănița este făcută cu **carne din producția noastră proprie**, prelucrată artizanal pentru a evidenția gusturile autentice. Mămăliga, crocantă la exterior și moale în interior, este alegerea perfectă pentru a savura sosul bogat și aromat al cărnii.

Un fel principal complet, ideal pentru cei care apreciază **gusturile autentice**, **produsele locale de tip km 0** și **tradiția culinară alpină**.


large_spezzatinodimanzoconpolentaallapiastra.jpg

medium_spezzatinodimanzoconpolentaallapiastra.jpg

small_spezzatinodimanzoconpolentaallapiastra.jpg

thumbnail_spezzatinodimanzoconpolentaallapiastra.jpg

spezzatinodimanzoconpolentaallapiastra.jpg

Uno dei piatti simbolo della **cucina trentina di montagna**: tenero **spezzatino di manzo** cotto lentamente con **aromi naturali**, servito con fette dorate di **polenta alla piastra** preparata in casa.

Lo spezzatino è realizzato con **carne di nostra produzione**, lavorata artigianalmente per esaltare i sapori autentici. La polenta, dorata fuori e morbida dentro, è la compagna perfetta per raccogliere il sugo ricco e saporito della carne.

Un secondo piatto completo, ideale per chi ama i **sapori genuini**, i **prodotti locali a km 0** e la **tradizione gastronomica alpina**.


Spezzatino di manzo con polenta alla piastra

Oferim **feluri întâi artizanale** care variază în funcție de sezon și de disponibilitatea **ingredientelor proaspete și locale**. Toate preparatele sunt **făcute manual în casă**, respectând calitatea și tradiția culinară din Trentino.

Printre propunerile noastre se numără:
- **Spätzle în trei culori** (urzici, sfeclă roșie, dovleac), servite cu **șuncă crocantă** și **lapte integral** local
- **Canederli cu carne și brânză**, în supă sau cu unt topit
- **Tagliatelle de casă** cu ciuperci sau cu **ragù din carne de la ferma noastră**

La cerere, pregătim delicioase **rulouri de varză** umplute cu **orez și carne** selecționată.

Vă recomandăm specialitatea noastră: **Platoul Malgola**, o experiență completă a bucătăriei tradiționale, cu **canederlo cu unt**, **mămăligă**, **brânză locală** și **tocăniță din carne provenită de la animalele noastre**.


Tocăniță de vită cu mămăligă la plită

Vii să ne vizitezi?