Feluri întâ
Oferim feluri întâi artizanale care variază în funcție de sezon și de disponibilitatea ingredientelor proaspete și locale. Toate preparatele sunt făcute manual în casă, respectând calitatea și tradiția culinară din Trentino.
Printre propunerile noastre se numără:
- Spätzle în trei culori (urzici, sfeclă roșie, dovleac), servite cu șuncă crocantă și lapte integral local
- Canederli cu carne și brânză, în supă sau cu unt topit
- Tagliatelle de casă cu ciuperci sau cu ragù din carne de la ferma noastră
La cerere, pregătim delicioase rulouri de varză umplute cu orez și carne selecționată.
Vă recomandăm specialitatea noastră: Platoul Malgola, o experiență completă a bucătăriei tradiționale, cu canederlo cu unt, mămăligă, brânză locală și tocăniță din carne provenită de la animalele noastre.
Canederli în supă cu carne locală și brânzăTrei canederli artizanali, preparați cu pâine de casă, carne locală din ferma noastră și condimente naturale, serviți într-o supă de carne făcută în casă și presărați cu brânză rasă.
La cerere, sunt disponibili și cu unt topit, pentru cei care preferă o variantă mai bogată și cremoasă.
Un fel întâi tradițional din Trentino, perfect pentru a redescoperi gusturile autentice ale bucătăriei de munte, simplu dar sățios.
Tocăniță de vită cu mămăligă la plităUnul dintre preparatele emblematice ale bucătăriei de munte din Trentino: tocăniță fragedă de vită, gătită lent cu condimente naturale, servită alături de felii rumenite de mămăligă la plită, preparată în casă.
Tocănița este făcută cu carne din producția noastră proprie, prelucrată artizanal pentru a evidenția gusturile autentice. Mămăliga, crocantă la exterior și moale în interior, este alegerea perfectă pentru a savura sosul bogat și aromat al cărnii.
Un fel principal complet, ideal pentru cei care apreciază gusturile autentice, produsele locale de tip km 0 și tradiția culinară alpină.
Tagliatelle de casă cu hribi și brânză topităDelicioase tagliatelle de casă, preparate cu ouă proaspete și făină locală, servite cu hribi sotați și o sos cremos de brânză locală topită.
Un prim fel care evidențiază gusturile autentice din Trentino, perfect pentru cei care caută o alternativă vegetariană bogată și gustoasă, realizată cu ingrediente locale de tip km 0 și preparate artizanal.
Ideal pentru a descoperi tradiția pastelor proaspete trentine, cu un plus de cremozitate naturală.
Piatto Malgola: specialitatea casei la Agritur MalgolaPiatto Malgola: specialitatea casei la Agritur Malgola
Piatto Malgola este specialitatea noastră, o experiență autentică a gusturilor tradiționale din Trentino și a bucătăriei montane rustice.
Preparat cu ingrediente proaspete și atent selecționate, acest platou conține:
- un delicios canederlo cu unt, pregătit după rețeta tradițională trentină;
- mămăligă de casă, gătită lent pentru a-i intensifica gustul rustic;
- brânză topită de stână, aurie și cremoasă, specifică pășunilor alpine;
- o tocană fragedă de carne, gătită lent cu ierburi aromatice și vin local, pentru o savoare intensă.
Un platou bogat, ideal pentru cei care vor să descopere adevăratele arome ale agriturismului din Val di Sole, într-o atmosferă familiară și înconjurată de natură.
Vă așteptăm să gustați Piatto Malgola în restaurantul nostru agrituristic din Vermiglio, la câțiva pași de Passo del Tonale, unde tradiția întâlnește autenticitatea.
Vii să ne vizitezi?
Rezervă acum masa ta la Agriturismo Malgola. Te așteptăm în munții Trentinului!
Rezervă acum