Antipasti
Con i prodotti trasformati dei nostri animali allevati in azienda, prepariamo taglieri di affettati misti e formaggi artigianali locali, accompagnati da sottaceti e marmellate fatte in casa.
Sui taglieri serviamo solitamente (in base alla disponibilità dei prodotti):
- Salami, bresaola, kumenwurst, speck
- Salamine di capra, apprezzate per il loro gusto deciso
- Formaggi a km 0 di capra o mucca, di diverse stagionature
- Il celebre Casolet della Val di Sole
Tutti i prodotti sono selezionati con cura: alcuni salumi provengono direttamente dai nostri animali, mentre marmellate e sottaceti sono realizzati con materie prime del nostro orto o da aziende agricole trentine.
Il tutto è servito con pane fatto in casa con lievito madre e farine locali.
Antipasto della casa – Tagliere di salumi e formaggi localiUn ricco tagliere con una selezione di salumi trentini e formaggi locali a km 0, alcuni dei quali di nostra produzione artigianale. Il piatto è accompagnato da verdure sott’olio, confettura fatta in casa e pane fatto in casa con lievito madre, preparato ogni giorno con farine locali.
Perfetto per iniziare il pasto con i veri sapori della tradizione trentina e della cucina di montagna autentica.
Vieni a trovarci?
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