Primi piatti
Proponiamo primi piatti artigianali che variano in base alla stagione e alla disponibilità di ingredienti freschi e locali. Tutte le preparazioni sono fatte a mano in casa, con attenzione alla qualità e alla tradizione trentina.
Tra le nostre proposte troverete:
- Spätzle tricolori (ortiche, rapa rossa, zucca) conditi con speck croccante e latte intero locale
- Canederli di carne e formaggio, serviti in brodo o con burro fuso
- Tagliatelle caserecce ai funghi o al ragù di carne di nostra produzione
Su prenotazione, deliziosi involtini di verza ripieni di riso e carne selezionata.
Vi consigliamo di assaggiare la nostra specialità: il Piatto Malgola, un assaggio completo della cucina tipica con canederlo al burro, polenta, formaggio locale e spezzatino di carne proveniente dal nostro allevamento.
Canederli in brodo con carne locale e formaggioTre canederli artigianali preparati con pane fatto in casa, carne locale di nostra produzione e aromi naturali, serviti in un gustoso brodo di carne fatto in casa e completati da una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
Su richiesta, sono disponibili anche con burro fuso, per chi preferisce una variante più ricca e cremosa.
Un primo piatto tradizionale trentino, ideale per riscoprire i sapori autentici della cucina di montagna, semplice ma nutriente.
Tagliatelle caserecce ai funghi porcini e formaggio fusoDeliziose tagliatelle fatte in casa, realizzate con uova fresche e farina locale, condite con funghi porcini saltati e una cremosa salsa di formaggio locale fuso.
Un primo piatto che esalta i sapori autentici del Trentino, perfetto per chi cerca un'alternativa vegetariana ricca e gustosa, preparata con ingredienti a km 0 e lavorazione artigianale.
Ideale per scoprire la tradizione della pasta fresca trentina, con un tocco di cremosità naturale.
Vieni a trovarci?
Prenota ora il tuo tavolo all’Agriturismo Malgola. Ti aspettiamo tra le montagne del Trentino!
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